?餐廚垃圾和廚余垃圾有什么區別

發布日期：2019-08-26 作者：錚實環保點擊：

餐廚垃圾和廚余垃圾有什么區別？

中國城市環境衛生協會統計，我國每年產生近10億噸垃圾，其中生活垃圾產生量約4億噸，建設垃圾5億噸左右。此外生活垃圾處理工程介紹還有食物垃圾1000萬噸左右，中國的垃圾總量是世界上數一數二的。隨著我國城鎮化進程的加快以及人民生活水平的提高，城鎮生活垃圾還在以每年5%-8%左右的速度遞增。垃圾圍城正在給中國的城市敲響了警鐘。為了讓各類垃圾能夠更快速的得到減量化、無害化、資源化的處理，黨和國家明確了垃圾分類宣傳、推廣、推進的重要性，表明垃圾分類是生態文明建設的重要環節和關鍵領域，是生態文明的重要抓手。

生活垃圾處理工程

生活垃圾中，食物垃圾占最大比重，約占生活垃圾的60%左右。且食物垃圾易腐爛，發臭，滋生細菌、蚊蠅，污染大氣、土壤和水環境。因此，區分好食物垃圾，做好食物垃圾分類投放和分類處理顯示的尤為重要。生活垃圾處理工程小編介紹餐廚垃圾，俗稱泔腳、泔水，也叫潲水又稱餿水，是餐飲垃圾和廚余垃圾的統稱，主要是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，是食物垃圾中最主要的一種，包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下角料（廚余）和食用殘余（泔腳）。

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其成分復雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物。特點是極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。我國餐廚垃圾數量十分巨大，并呈快速上升趨勢。根據來源不同，餐廚垃圾主要分為餐飲垃圾和廚余垃圾。前者產生自飯店、食堂等餐飲業的殘羹剩飯，具有產生量大、數量相對集中、分布廣的特點。生活垃圾處理工程小編介紹后者主要指居民日常烹調中廢棄的下腳料和剩飯剩菜，來自千家萬戶，數量巨大但相對分散，總體產生量超過餐飲垃圾。

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